【藥食同源促健康】弘揚中醫(yī)藥文化 普及中醫(yī)藥知識——東昌府區(qū)中醫(yī)院中推出中醫(yī)藥膳“蓯蓉羊肉羹”

        由東昌府區(qū)中醫(yī)院王真真副主任醫(yī)師、孫增才副主任中藥師、路濤主治醫(yī)師、醫(yī)院餐廳張善爭廚師長組成的“聊城水城淼膳隊”，曾代表聊城市參加山東省第四屆藥膳大賽決賽。藥膳配方經(jīng)全國基層名老中醫(yī)藥專家李金剛主任醫(yī)師結(jié)合聊城地域特點及季節(jié)潛心研究而成。

        蓯蓉羊肉羹精選羊肉為主要食材，肉蓯蓉、仙靈脾、枸杞為主要藥材。羊肉性溫，具有溫補(bǔ)脾腎的功效。魯西地區(qū)人民冬季尤其喜愛吃羊肉，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)陽氣。肉蓯蓉又名“地精”，具有補(bǔ)腎陽、益精血、潤腸通便的功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載肉蓯蓉為本經(jīng)上品，久服輕身。仙靈脾味辛甘，性溫，為補(bǔ)命門、益精氣、補(bǔ)腎壯陽之要藥。善補(bǔ)陽者，必于陰中求陽，養(yǎng)陰能滋陽氣之化源，故藥膳中加補(bǔ)肝腎益精血的枸杞，以益陰助陽。其余藥材輔助應(yīng)用，既能提香又能增效。 

       整個藥膳，既可溫陽補(bǔ)腎，又能滋潤精血，對于因陽虛導(dǎo)致的腰膝冷痛、四肢不溫、陽痿、遺精、女子宮冷不孕、小便頻數(shù)、老年人陽虛便秘等癥狀的人群有較好的調(diào)理作用。

        此藥膳偏溫補(bǔ)，對陰虛火旺及腸道濕熱者不推薦食用。