【健康科普】食品安全宣傳周：普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化

食品安全科普

2024年食品安全宣傳周

食品安全宣傳周主題

“普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化”

如何辨別每天吃的食物是否安全？

你又知道哪些食品安全知識(shí)？

讓我們來(lái)一起了解下

食品安全知識(shí)把好食品安全關(guān)吧！

01

培養(yǎng)飲食安全習(xí)慣

1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。

2.一日三餐要吃好，定時(shí)定量進(jìn)食，切忌暴飲暴食。

3.不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。

4.用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食物或喝水。

02

引起食物中毒的常見(jiàn)因素

1.不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/span>

2.在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）。

3.過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）。

4.不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）。

5.不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）。

6.內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

7.交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

8.不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）。

9.食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。

10.已加工的食物被污染。

03

食物中毒應(yīng)急措施

食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，應(yīng)及時(shí)撥打120，同時(shí)報(bào)告老師。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應(yīng)急措施：

催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。

處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。保存導(dǎo)致中毒的食物樣本。如果無(wú)法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

04

如何保障食品安全

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